梅笙选品之茅山青峰(绿茶)

又名茅峰、旗枪

茅山青峰,属扁形炒青绿茶,原产于茅山东麓的江苏省常州市金坛区茅麓镇(后合并到薛埠镇),中国茶叶区域公用品牌前50强,茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。


茅山青峰原名旗枪绿茶(为了与金坛雀舌对标),1983年定名。青峰茶相比“全芽”的雀舌更为亲民,一般采用谷雨前“一芽一叶”或初展的“一芽两叶”标准制作。


相比金坛雀舌清雅的“玉露”风味,茅山青峰茶“烘焙”程度更高,颜色为深绿扁平条状,为“中烘焙”绿茶,口味更加香醇,带有“栗香”,更适口,与同属江南名茶的西湖龙井的豆香各有千秋。

 


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